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九州産の鱧は食べたことがあったんですが、それとは全く別物でした。 鮮度、身の厚みもよく食べ応えがありとても満足できました。 機会があれば、次回も購入したいと思います。

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何度か頼んでいますが、ものによっていろいろありますが今回のものは喜ばれました

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友人を招いてハモのフルコース。炙り、落とし、天ぷら、牡丹鱧椀と、ハモの美味しさを堪能しました。満足です。

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少し贅沢をして鱧を購入しました。毎年京都の夏は鱧を食べる習慣があります。市場で購入しますと僅かの量で結構よいお値段がついていて｢高級品」の品なのです。 今年は宅配で新鮮な鱧を手に入れることが出来て仕合せでした。

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徐々に鱧が美味しくなってきました。今回は、落とし、焼き霜造り、刺身にしました。

5/ 5stars

鱧をまるまる一匹食べる事が出来ます！ 料理方法は同梱してくださっているマニュアルを読めば、素人の私でも大丈夫でした。 骨切りされてある身も美味しく、一方、内臓もあれば、卵もあって、鱧を一匹、満喫しました。 とっても美味しかったです。 同封のタマネギも美味しく、おまけの領域を超えていました！

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毎年お中元の品に頭を悩ませていた所、これを見つけてピン！と来ました。先様に直接送付したため、自分では確認できてないので☆−１にしましたが、包装の心配も快く対応して下さり、メールの返信も迅速丁寧でした。お店の対応が良かったので、商品にも期待しています。

5/ 5stars

３人分を４人で食べました。キノコ類、豆腐、夏野菜をたっぷり添えました。出汁つきで、しかもその出汁が本格なので、この上ない鱧鍋がたのしめました。鱧は十分な量ありました。次の日の朝食に雑炊も楽しめました。本当に最高なお味でした。

5/ 5stars

夏の京都では外食でも鱧落としなら小鉢で頂くチャンスがあるのですが、鱧しゃぶとなると高級でなかなか手が出ませんでした。今回は昆布とあぶったアラで出汁を取りしゃぶしゃぶ、小さめの身２枚を落とし、子をゼラチンで煮こごりにして二人で心ゆくまで堪能しました。しゃぶしゃぶで残った身は天ぷらにするつもりでしたがあまりの旨さに売り切れ！肉厚でもちもちしてあっさりした中にも濃厚な旨味があり本当に美味しい鱧でした。

5/ 5stars

これから旬を迎えるハモ。梅雨の水を飲んでうまくなるハモと言われますが、ここのはそれより前に美味しくなります。

5/ 5stars

母が友人の別荘へ行くというので お願いしました。 関西では馴染みのあるハモですが 関東ではなかなか味わえず… 梅肉をのせてハモをいただくと 夏が来た!!という感じがします。 いくつかのショップで比べてみましたが こちらのお店が値段と内容量が良かったので 注文しました。 母から 友人夫婦がとても喜んで召し上がったと聞きお願いしてよかったと思いました。 今度は 自宅用に購入したいと思います。